愛知県南知多町師崎 漁師町の干物・ちりめんじゃこ専門店マル伊商店

毎日暑い日が続きますね。
こんな暑い日に、『さっぱりアジご飯』なんていかがでしょうか？

作り方はとてもカンタン。

まずは、頭付アジの干物を焼いて身をほぐします。骨もキレイに取りのぞいてください。

次に薄くスライスしたキュウリを塩揉みし、強く絞りアジのほぐし身と合わせます。
そこへ、大葉の千切りとすり胡麻を入れてよく混ぜ合わせましょう。

炊きたてのご飯によく混ぜてできあがり(^-^)

当店の干物は甘塩となっています。
塩分が足らないかなっと思った方は、ご飯と混ぜ合わせる前にお好みでお塩やお醤油で味を整えてください。

暑くて食欲のない日に、特にオススメです。

売り切れとなっていましたまめ鯛の開きが出来ました。 まめ鯛はエボ鯛・シズとも呼ばれ真っ白で柔らかい身と上品な脂が特徴のお魚です。 アナゴやアジに次ぐ定番商品でしたが昨年・今年と漁獲量が少なくなかなかお売りする事が出来ませんでした。 このまめ鯛目が真ん丸&おちょぼ口でとってもチャーミングなんです(^-^) ぜひご来店の際には、この可愛いまめ鯛をご覧くださいませ。

明日１１月１日に行われる佐屋町産業まつり、また、産業フェスタみよし２００９にマル伊商店も出展させて頂くことになりました。

アナゴやアジ、イワシの干物・ちりめんじゃこ・佃煮・海苔など地元でとれた海産物と一緒に南知多のPRのお手伝いをさせてもらいます。

たくさん連なるテントの中からマル伊商店を見つけていただけたら幸いです。

そしてこれをきっかけに南知多に足を運んでいただけたら更にハッピーです☆

皆様のご来場心よりお待ちしております。

今日は瀬戸市の西陵小学校のPTAの皆様が干物作り体験にみえました。

太刀魚を三枚におろしアジを開きにしてお塩味で味付けし干していただきました。

はじめは出来るかしらと不安そうでしたが、皆さん驚くほど上手に開いていました☆

出来た干物はお一人分ずつ真空に袋詰めにして３０日にお届けします。

自分で作った干物の味は格別だと思いますので西陵小学生の皆様楽しみにしていてください(^-^)